Herbes et épices. Petit dictionnaire de sorcellerie culinaire

« Sur l’étagère, au-dessus de votre fourneau, surtout ne rangez pas d’épices, mais placez ce livre utile à tous moments pour faire : cuisine raffinée avec des simples, cuisine saine avec des plantes vraies. Deux jeunes et gentilles sorcières vous accompagnent, de la cueillette des plantes et du choix des épices à leur dégustation, en passant par la conserve et la préparation. Elles vous disent les familières, les moins connues, les ignorées. Elles vous apprennent à reconnaître l’asaret en sous-bois, l’alliaire et la tanaisie en bordure de chemin, la livèche en montagne, la christe marine sur la trace des marées. Mais elles n’en ignorent pas pour autant les héritages gastronomiques et vous aident à préparer les « petits pots de beurre aux herbes » et la poudre du « curry » avec des tours de main du bout du monde ou du bout des temps (culinaires). Vous saurez, de plus, que manger pour avoir de beaux cheveux, que croquer avant de boire pour éviter l’ébriété, comment faire pour que votre haleine ne sente pas l’ail… et même pour ne pas ronfler ! Et des recettes à faire rêver, qui viennent des fées des bois, capables d’admirer le bleu d’une fleur de bourrache. Les herbes sont bonnes aussi à regarder. »